I am ready for a long road flight for working with a week- or months-long projects.
НАША ІСТОРІЯ
Привіт! Я Олександр
«Чотири роки тому ми з командою однодумців спробували «зайти» у сільське господарство. Ми приїхали подивитися село Новини, Волинська обл.. Там була хата під лісом, накрита соломою. Ми її трішки окультурили і почали засаджувати поля навколо. Якось я поїхав до колеги у Польщу і він мені показав, як росте біла спаржа. Сам він привіз її з Нідерландів. Ми подивилися, як він її вирощує, охолоджує, і вирішили спробувати в Україні»
- Олександр Сидорчук
Привіт! Я Олександр
«Чотири роки тому ми з командою однодумців спробували «зайти» у сільське господарство. Ми приїхали подивитися село Новини, Волинська обл.. Там була хата під лісом, накрита соломою. Ми її трішки окультурили і почали засаджувати поля навколо. Якось я поїхав до колеги у Польщу і він мені показав, як росте біла спаржа. Сам він привіз її з Нідерландів. Ми подивилися, як він її вирощує, охолоджує, і вирішили спробувати в Україні»
- Олександр Сидорчук
Нині та хата мало нагадує
звичайний сільський будинок
звичайний сільський будинок
Навколо неї «повиростали» господарські споруди, склади, системи охолодження і зберігання та гаражі для техніки. Поруч – викопаний ставок, а позаду – стіна з пишного хвойного лісу. Так Володимир-Волинська глибинка зажила новим життям.
Спаржа Волині - це український бренд екологічного вирощування найкращих голландських сортів зеленої, білої та фіолетової спаржі
Ми вирощуємо спаржу на полях, що пустували десятиліттями.
Село Новини - це маленьке Волинське село, окутане лісами та п'янким від чистоти повітрям. А зустріти козулю чи зайця на полі звична справа!
Ідея вирощувати спаржу - це задум трьох друзів, що переріс у сімейну справу, для того, щоб українці смакували найкраще!
Кожного сезону ми отримуємо незліченну кількість відгуків зі словами вдячності та неймовірних фото у Instagram. А ще, наша спаржа отримала визнання найкращих шеф-кухарів України через свої смакові властивості.
Усіма досягненнями завдячуємо працьовитим українцям та нашим голандським друзям-партнерам за агрономічну підтримку
Все почалося з декількох рядків спаржі
Згодом - чотири гектари. Цього року ми засадили спаржею 30 гектарів волинських полів і посіли друге місце
за масштабами вирощування спаржі в Україні. Сьогодні бренд «Спаржа Волині» впізнаваний далеко за межами області.
З нами співпрацюють великі торгові мережі, такі як «Метро», «Сільпо», та інші.
У 2022 році ми удосконалили систему охолодження спаржі, що є найголовнішою складовою якості продукту. Кожного року ми збільшуємо наші площі, а також плануємо нову технологію вирощування, але про це, згодом.
за масштабами вирощування спаржі в Україні. Сьогодні бренд «Спаржа Волині» впізнаваний далеко за межами області.
З нами співпрацюють великі торгові мережі, такі як «Метро», «Сільпо», та інші.
У 2022 році ми удосконалили систему охолодження спаржі, що є найголовнішою складовою якості продукту. Кожного року ми збільшуємо наші площі, а також плануємо нову технологію вирощування, але про це, згодом.
Навколо тієї хати під лісом,
що колись була накрита соломою, виросло потужне господарство
що колись була накрита соломою, виросло потужне господарство
Скрізь їздить техніка, на полях видно добру руку господаря. Поруч бігає щасливий великий пес Жека. Він із працівниками
цілий сезон, і став загальним улюбленцем.
цілий сезон, і став загальним улюбленцем.
Відповіді на ваші запитання
Мінімальне замовлення 2 кг РІЗНОЇ спаржі, наприклад:
⁃ 2 кг зеленої
⁃ 1 кг зеленої, 1 кг білої;
⁃ мікс по 700 гр кожного виду,
⁃ або ваш варіант 😊
⁃ 2 кг зеленої
⁃ 1 кг зеленої, 1 кг білої;
⁃ мікс по 700 гр кожного виду,
⁃ або ваш варіант 😊
Скористайтеся нашим новим сервісом - ЗАМОВИТИ, або напишіть нам у будь-який месенджер, чи дірект Інстаграму дані для відправлення новою поштою👇🏼
⁃ номер телефону та ПІБ
⁃ місто та № відділення (для маленьких міст вкажіть область)
⁃ спосіб оплати (на карту чи при отриманні)
⁃ об'єм (мінімальне замовлення 2 кг РІЗНОЇ)
⁃ номер телефону та ПІБ
⁃ місто та № відділення (для маленьких міст вкажіть область)
⁃ спосіб оплати (на карту чи при отриманні)
⁃ об'єм (мінімальне замовлення 2 кг РІЗНОЇ)
Ні, ми відправляємо свіжозібрану спаржу. Термін доставки складає 1-2 доби, що ніяк не впливає на якість продукту. Перевірено!
10-15 днів при температурі +2+4 С із вологістю 90%
Зберігати у холодильнику! Для тривалого зберігання пагони підрізати та поставити у воду (як квіти) або накрити вологою тканиною.
Важливо: регулярно перевіряйте на наявність ознак псування, коли верхівка стає м'якою та з'являються слиз.
Важливо: регулярно перевіряйте на наявність ознак псування, коли верхівка стає м'якою та з'являються слиз.
Фіолетова вважається салатною, вона ніжніша і солодша, біла - росте в землі, має особливий горіховий смак! Зелена подібна на молодий горошок.
Так, це важливо! Є два способи чищення спаржі:
1. Спробуйте зламати пагін. Ви отримаєте дві частину, верхівка буде ніжна та без волокон, другу можна використати для приготування овочевого бульйону! Такий спосіб підходить для зеленої та фіолетової спаржі, важливо!
2. Для чищення пагонів використайте овочечистку. Рекомендуємо легко зняти шкірку із середини пагона для зеленої та фіолетової спаржі та з усього пагона (крім верхівки) для білої! І ваша спаржа буде ніжною та без волокон!
1. Спробуйте зламати пагін. Ви отримаєте дві частину, верхівка буде ніжна та без волокон, другу можна використати для приготування овочевого бульйону! Такий спосіб підходить для зеленої та фіолетової спаржі, важливо!
2. Для чищення пагонів використайте овочечистку. Рекомендуємо легко зняти шкірку із середини пагона для зеленої та фіолетової спаржі та з усього пагона (крім верхівки) для білої! І ваша спаржа буде ніжною та без волокон!
Готують спаржу усіма можливими способами тушкують, відварюють, смажать, запікають, готують на грилі та додають свіжою у салати!
Найпростіший спосіб приготування - це помити, почистити, пробланшувати (приварити) 3-5 хв максимум, охолодити у воді із льодом, щоб зупинити процес готування та додати улюблений соус.
Обов'язково спробуйте спаржу свіжою! Неймовірний смак!
Найпростіший спосіб приготування - це помити, почистити, пробланшувати (приварити) 3-5 хв максимум, охолодити у воді із льодом, щоб зупинити процес готування та додати улюблений соус.
Обов'язково спробуйте спаржу свіжою! Неймовірний смак!
Важливо спаржу підготувати до заморожування: помити та, обовязково, почистити спаржу(зняти легенько шкірку) із середини пагона для зеленої та фіолетової спаржі та з усього пагона (крім верхівки) для білої; просушити від води та і лише тоді, порційно заморозити.
Щоб приготувати заморожену спаржу, достатньо кинути її у киплячу воду на декілька хвилин, потім можна підсмажити із додаванням улюбленого соусу, або приготувати за власним рецептом
Щоб приготувати заморожену спаржу, достатньо кинути її у киплячу воду на декілька хвилин, потім можна підсмажити із додаванням улюбленого соусу, або приготувати за власним рецептом
А це, наш Джека
